Ingrédients: 2 bottes de blettes 500 g de brocciu frais 2 oeufs 100 g de tomme corse râpée 50 g de farine type 55 1/2 l de sauce tomate Sel et poivre Préparation: 15 mn Cuisson: 25/30 mn Étape de préparation: préchauffez le four th 7 Nettoyer les blettes et les faire cuire dans […]
via Sturza Preti — Recettes Corse
Mise en bouche sucrée-salée :
melon et mozzarella au basilic en brochette
Variez des tranches et des lamelles, côté présentation ! Melon et mozza affichent leurs jolies rondeurs en format billes assemblées sur une mini brochette. Avec une cuillère parisienne, c’est un jeu d’enfant…
Pour 4 pers :
1 gros melon ou 2 petits250 g de mozzarella
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 citrons verts
1 bouquet de basilic frais
sel, poivre du moulin
Quelques amandes effilées
Préparation de la recette :
Couper la chair de melon en lamelles. Réserver dans un saladier.
Couper la mozzarella en fines tranches.
Alterner sur chaque assiette, 2 lamelles de melon et 1 tranche de mozzarella. Saler, poivrer.
Ciseler finement les feuilles de basilic, les mélanger avec l’huile d’olive et les citrons pressés. Répartir sur les melons et la mozzarella.
Servir à température ambiante.
Informations site "femninbio"
via melon et mozzarella au basilic en brochette — Moov’On
Fruits secs enrobés
Ingrédients
1 fromage de chèvre frais
• 1 sachet d’abricots sec
• 1 barquette de tomates cerises
• 1 barquette de féta
• 1 sachet de pruneaux d’Agen dénoyautés
• Du paprika doux moulu en flacon
Etapes
Ouvrez des abricots et des pruneaux secs.
Formez des boules de fromage de chèvre. Passez les dans du paprika, puis garnissez les fruits secs.
Présentez ces fruits déguisés sur des piques en bois avec des tomates cerises et de la feta, sans oublier des les saupoudrer de paprika.
Les astuces de Grand- Mère 