Concombre/Citron/Oranges/Menthe — La recette du Bien-être

Pour 4L, vous aurez besoin:

  • 1 concombre
  • 1 citron
  • 1 ou 2 oranges
  • 2 citrons verts
  • 1 botte de menthe fraîche

PRÉPARATION : 15 MIN                         

  1. Laver soigneusement chacun des ingrédients afin d’éliminer les éventuelles traces de pesticides.Si vous le pouvez, il est préférable d’acheter des aliments bios qui n’auront pas été traités ! (cela n’empêche toutefois pas de les laver avant de les utiliser…).
  2. Trancher tous les aliments.
  3. Répartissez les ingrédients dans 4 bouteilles de 500 ml, que vous compléterez avec de l’eau de source.
  4. Vous pouvez également rajouter un peu de thé vert dans chacune des bouteilles, pour bénéficier de ses vertus anti-oxydantes !

Hydratez – vous !!!

via Concombre/Citron/Oranges/Menthe — La recette du Bien-être

Recette Cooler à l’orange et au citron – Coup de Pouce

INGRÉDIENTS

  • 1/2 orange brossée et coupée en tranches fines
  • 1/2 citron brossé et coupé en tranches fines
  • 1/2 lime brossée et coupée en tranches fines
  • 1/2 t (125 ml) de vodka au citron ou nature
  • 1 c. à tab (15 ml) de vermouth blanc sec
  • 2 c. à tab (30 ml) de sirop citron-orange
  • 1/2 t (125 ml) de soda tonique (de type Tonic Water)
  • 1/2 t (125 ml) de soda à la lime (de type Lime cordial)
  • 1/2 t (125 ml) d’eau gazéifiée à la lime (de type Perrier)
  • glaçons
  • Sirop citron-orange
  • 1 1/4 t (310 ml) de sucre
  • 1 t (250 ml) d’eau
  • 1 c. à tab (15 ml) de zeste de citron râpé
  • 1 c. à tab (15 ml) de zeste d’orange râpé
  • 1/3 t (80 ml) de jus de citron fraîchement pressé
  • 1/4 t (60 ml) de jus d’orange fraîchement pressé

PRÉPARATION

Préparation pour le cooler
1. Dans un grand pichet, mettre les tranches d’orange, de citron et de lime. Ajouter la vodka, le vermouth et le sirop citron-orange et mélanger. Laisser reposer pendant 15 minutes. Ajouter le soda tonique, le soda à la lime, l’eau gazéifiée et suffisamment de glaçons pour remplir le pichet.

Préparation pour le sirop citron-orange

2. Dans une casserole, mélanger le sucre, l’eau, les zestes de citron et d’orange, et les jus de citron et d’orange. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes.

3. Laisser refroidir complètement le sirop. Filtrer, si désiré.
Donne environ 2 tasses (500 ml) de sirop.


























ASTUCE 

(Vous pouvez préparer le sirop à l’avance et le mettre dans un contenant hermétique. Il se conservera jusqu’à 2 semaines au réfrigérateur.)


Lire l’article 

Melon mariné miel et curry – Marie Claire

INGRÉDIENTS :

Pour 6 personnes: 2 melons, 2 c. à s. de miel d’oranger, le jus de 1/2 citron vert, 1 c. à c. de curry, 6 yaourts fermiers, 3 c. à s. de pistaches hachées (non salées)


ÉTAPES :

Coupez les melons en deux, épluchez-les, videz-les de leurs graines et tranchez-les finement (si possible à l’aide d’une trancheuse électrique).
Mélangez-les au miel, au jus de citron et au curry. Laissez mariner pendant 30 min.
Egouttez les rondelles de melon et enroulez chacune d’elles sur elle-même pour former une fleur. Glissez-les par trois sur des piques en bois. Faites réduire la marinade sur feu vif jusqu’à ce qu’elle épaississe. Laissez refroidir.
Au moment de servir, versez les yaourts dans des coupelles individuelles, nappez-les de marinade, disposez dessus les brochettes de melon. Parsemez de pistaches hachées.


.Melon mariné miel et curry – Marie Claire

Assiette fraîcheur

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 faisselles de fromage de chèvre
• 250 g de tomates cerises
• 4 petits oignons blancs
• 1 douzaine de filets d’anchois à l’huile d’olive
• 1 cœur de céleri branche
• 1 bouquet de basilic
• 1 bouquet de ciboulette
• 20 olives noires
• 8 tranches de baguette
• 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
• sel, poivre

Etapes de préparation

1 Coupez les anchois égouttés et le cœur de céleri rincé et épongé en petits dés. Coupez les tomates en quartiers. Pelez et émincez les oignons avec leur tige verte. Rincez, épongez et ciselez la ciboulette et le basilic.
2 Egouttez les faisselles avant de les démouler au centre des assiettes. Poivrez généreusement et servez frais, accompagné des légumes, des herbes, des olives et de mouillettes de pain toasté et arrosé d’huile d’olive.

source : http://www.cuisineactuelle.fr/recettes-de-cuisine/recettes-pour-tous/familiale/assiette-fraicheur