Encore un délicieux plat indien, facile à préparer et plein de saveurs !:)
Encore un délicieux plat indien, facile à préparer et plein de saveurs ! 🙂
Ingrédients pour 6 personnes :
*3 aubergines
*2 petits oignons
*2 gousses d’ail
*fleur de sel
*poivre
*huile d’olive
*1 cuillère à café de graines de coriandre
*1 cuillère à café de coriandre
*paprika
*3 cm de gingembre frais
*400g de tomates pelées
*20cl de lait de coco
*12cl d’eau
*15 feuilles de menthe fraîche
La préparation :
1- Préchauffer le four à 200° ;
2- Laver, sécher et ôter l’extrémité des aubergines. Les couper en morceaux de 2cm environ ;
3- Dans un saladier, déposer les morceaux d’aubergines et les arroser d’huile d’olive. Bien mélanger ;
4- Déposer sur la plaque de four préalablement recouverte de papier cuisson ;
5- Emincer et répartir l’oignon sur les aubergines ;
6- Ecraser et répartir l’ail sur les aubergines ;
7- Enfourner la plaque 15 minutes à 200° ;
8-…
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Je garde cette recette pour cet été !
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Il y a une recette a base d aubergines que j adore c est sicilien. Je vais la publier dans la semaine.
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C’est les aubergines à la caponata
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Trop bon ce plat
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