Réaliser des pâtes bolognaises sans ciseler du basilic est maintenant possible grâce aux huiles essentielles ! Si leurs intérêts dans le domaine de la beauté et du bien être n’est plus à prouver, son utilisation en cuisine est encore timide. Le salon des vins et de la gastronomie continue sa tournée dans les régions de France. L’occasion de proposer un produit peu connu du grand public.

Avant toute chose, ceux et celles qui recherchent un intérêt nutritionnel aux huiles essentielles (HE) font fausse route. Elles ne contiennent ni nutriments, ni vitamines, ni acides gras et encore moins de lipides. Cependant les personnes surveillant leur ligne vont être agréablement surprises. Une goutte d’huile essentielle contient seulement 2 calories. On peut donc ajouter une larme d’huile essentielle à un yaourt 0% pour plus de goût. Pas de quoi affoler la balance, elles s’utilisent sans modération.

2 gouttes suffisent à assaisonner un plat

Les huiles essentielles sont un…