« Pâte à pain sans pétrissage (10min)
Je vous propose ma version de pate à pain très facile et surtout sans pétrissage avec un résultat très très nuageux J
Ingrédients :
– 5 verres de farine
-1/2 verre d’huile
-1c à c de sel
-1 c à s de sucre
-1 c à s de lait en poudre
-1 c à s de leveur sèche de boulanger
-1 verre et ½ d’eau chaude (plus que tiède)
Préparation :
-Dans un récipient mettez la farine et faire un puis au milieu
-mettez le sel sur le cote et recouvrir de farine
-dans le puis mettez tout le reste des ingrédients d’un coup (oui tout)
-laissez 5 mn, puis mélangez avec une spatule en bois pour former une pâte
-farinez vos mains et reprenez la pâte juste pour former une boule( ne pétrissez pas)
La pâte aura un aspect granuleux (ce n’est strictement pas grave)
-couvrez la pâte de papier film et laissez lever.
-dégazes (enlever les gaz de fermentation) la pâte et utilisez selon vos besoin
-vous pouvez la conservez 24 h au max au frigo dans un bol filmer
Pizza, calzone, chaussons, pain,……..etc. elle peut servir à tout même pour une brioche en ajoutant 2 C à sucre et du zeste de citron
NB : Entre ça préparation et son utilisation il vous faudra juste 1h ou 1h30″
Recette de Mme Sabrina Baroun
source : http://www.cherchelloise.com/
Les astuces de Grand- Mère 
Super recette quand on n’a pas son robot mais qu’on veut quand même faire un pain maison ! Bonne journée, bises, carole
J’aimeAimé par 1 personne
Bonjour Carole Bises bonne journée
J’aimeAimé par 1 personne
Bonjour, puis je utiliser la levure en granulés que j’utilise pour la machine en pain, ou faut il celle en cube ? merci
J’aimeAimé par 1 personne
Bonjour oui vous pouvez bonne journée
J’aimeJ’aime
Génial j’aimerai tester votre recette mais il manque les info de cuisson ( temps et thermostat ) bonne journee
J’aimeAimé par 1 personne
Super recette! Merci.
J’aimeAimé par 1 personne
Bon petit retour sur mon pain brioché
On sent trop la levure donc la prochaine fois je ne mettrai qu une cuillere a cafe et pas a soupe comme indiqué dans la recette .
On sent egalement trop le sel mais la c est moi qui me suis trompé j ai mis une cuillere a soupe au lieu d une cuillere a café.
J ai fait cuure a 230 degres pdt 15 a 20 mn . La prochaine fois je ferais a 200 degres pendant 20 mn et surtout je ferais des boules moins grosses car ca gonfle beaucoup et du coup trop de mie de pain …
Merci pour le partage
J’aimeAimé par 1 personne